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原味牛肉干的做法,原味牛肉干怎么做好吃,原味

1.将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ~0.3厘米的大薄片; 牛肉干 2.汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料,烧沸后放入切好的牛肉片,旺火煮...

1. 首先准备黄牛肉,洗干净,晾干,切之前,用厨纸吸干水份。 2. 顺着牛肉的纹理切成条状,竖着纹切。 3. 在牛肉上撒盐,约2茶匙,拌均匀。 4. 把牛肉挂在网架上,确保每条牛肉都能垂顺向下,烤箱底层铺上厨纸,以防牛肉出水滴到底部。 5. 烤箱...

主料 牛肉500克 姜片3-5片 酱油一汤匙 料酒一汤匙 盐巴适量 五香粉适量 胡椒粉适量 烤肉粉少许 手工原味牛肉干的做法步骤 1. 买回来一斤牛肉,切成如图厚片,不能太厚,要不然不容易干。切完后用清水稍微冲洗一下,捞起来就好。 2. 切姜片,葱段...

原味牛肉干的家常做法 '选整齐没有筋络的牛肉,洗干净 切成1.5厘米左右厚的块 再逆肉丝生长方向切成长3厘米左右的段 用肉锤把肉的组织锤松,肉会嫩嫩的 看看,一边是锤过的,一边是没锤的,区别很大吧,锤过的肉组织明显松弛了 全部锤松了,要有...

用料 牛霖肉1000g 八角适量 桂皮适量 十三香适量 五香粉三选一 孜然粉三选一 老干妈干煸肉丝辣酱三选一 鸡精适量 水三份每份20ml 家庭版自制牛肉干的做法 1.牛肉切长7-8厘米 宽1.5左右长条 锅内加冷水放入牛肉 煮开撇去浮沫 煮两分钟左右 捞出沥...

一、自制牛肉干的具体做法和用料:牛腱子肉、1000克、葱1小把、姜5克、香叶2片、八角1个、花椒2克、生抽2小勺、老抽2小勺、盐2克、糖5克、蚝油2ml、花椒粉2克、五香粉2克、咖喱粉2克、辣椒油2ml。 二、自制牛肉干的具体做法: 1、牛肉放水中浸...

1 先泡清水4小时,中间还要勤换水,去除异味最好使。凉水入锅再焯水,大约5分钟;捞出晾凉,撕去筋皮; 2 顺着牛肉纹路切,拇指粗细最合适;加入葱姜蒜;八角;香叶;桂皮;凉水小火煮20分钟。再加入酱油;料酒;黄豆酱小火煮40分钟。 3 捞出的...

主料雪花牛肉200克 辅料烧烤料40克酱油30克糖10克芝麻15克食盐4克 烤牛肉干的做法 1. 准备一块雪花牛肉(就是上面有树枝形状白色部分的肉,这种牛肉含牛油,烤出来更好吃) 2. 洗净切块(随你喜欢,切条切片都无所谓) 3. 加入适量烧烤料、酱油...

步骤1:牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒。 步骤2:砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片。 步骤3:2小勺生抽...

用料 牛肉 500g 无油牛肉干的做法 1:瘦牛肉切条 冲洗干净 2:加入8g食用盐、8g酱油 搅拌均匀 腌制10min 3:将肉煮开去掉血沫。纯净水冲洗 4:将备用的姜片、大料、茴香、红辣椒热水煮开(均适量)即可。滴入酱油5g即可 。 5:将冲洗干净的牛肉条倒入...

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