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干鲍鱼怎么发

干鲍鱼泡发过程: 1、干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。 期间勤换水,浸泡48小时。 2、干鲍鱼泡发后,捞出来去肠洗净。 鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西,很硬,叫它鲍鱼柱(其实就是常说的“瑶柱”中的一种),肠子就在这个柱子...

干鲍鱼快速泡发需要2天时间,下面是具体做法: 准备材料:干鲍鱼适量,纯净水适量 1、将准备好的干鲍鱼放在一个无油无盐的容器内。 2、容器内倒入纯净水,水量以没过干鲍鱼为准。 3、放入冰箱冷藏24小时,期间要多换几次水。 4、24小时后,取出...

干鲍鱼的泡发的做法如下: 1、加纯净水淹没鲍鱼 2、放入冰箱冷藏2天以上,期间要多换几次水 3、两天过后取出鲍鱼,去掉牙嘴和肠(这个部位在鲍鱼的顶端) 4、清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右,关火盖上盖子再泡几个小时(晚上煮的,第二天...

干鲍鱼 处理方法: 1.将鲍鱼泡于冷水中48小时。 2.取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。 3.将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 4.洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。 5.于沙锅中加入鲍鱼...

准备食材: 鲍鱼、猪小排、生猪油、糖、姜、葱、蚝油 烹饪方法 将鲍鱼泡于冷水中48小时。 2.取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状 3.将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 4.洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以...

干鲍鱼的泡发确实费事,需要有点技巧, 首先需用刷子刷洗干净,浸泡1天后,再 换清水以小火煮约2小时,捞出,沥干水 分,并放入事先煮好的鸡或猪骨的高汤中 ,以小火煨煮约5小时至熟软,也可放进 蒸锅蒸至软烂即可。 既然说是沸水浸泡,那肯定是...

干鲍鱼泡发的做法: 1、干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可,勤换水,泡够48小时进入下一步。 2、鲍鱼泡发后,捞出来去肠洗净准备煮,如果这时候比较硬,也可以煮后再去肠。 3、泡过的鲍鱼进锅加纯净...

第一步涨发 磁锅底放竹箅子,然后把干鲍鱼放进去,用冷水淹没,然后盖好盖,旺火煮沸后调小火候,使水温尽量保持在90度左右,水蒸发较多后再加冷水淹没鲍鱼,如此反复,持续二十几个小时,之后停止加热,鲍鱼就会焖涨。 第2步清蒸 以大火蒸三四...

将干鲍鱼洗净,放入已烧开的水中(水里加姜葱),至水再开即熄火,盖上锅盖焖至水凉透,再泡数小时,把泡的水倒掉.重覆此过程数次,至鲍鱼发软发透,然后洗净鲍鱼表要的黑膜和杂质,就可以用来烹调了.整个过程一般需要三到五天,鲍鱼的大小而定.有的人会...

准备材料:干鲍鱼适量,纯净水适量 1、将干鲍鱼放在容器中备用。 2、容器内倒入没过鲍鱼的纯净水。 3、盖上盖子,将鲍鱼放入冰箱冷藏48小时。 4、48小时后,取出鲍鱼去掉牙嘴和肠。 5、将鲍鱼洗净,锅内烧热水放入鲍鱼小火炖50分钟,关火后焖2小...

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